当前位置: 主页 > 怀上宝宝 > 正文

孕期饮食:孕期吃油健康6大要素

时间:2014-04-21 14:38作者:秩名 责任编辑:听双点击:

  【小棉袄亲子网】对于准妈妈来说,孕期的饮食关系着腹中的胎儿营养的吸收,而饮食中油的选择更是十分重要,不仅仅是增进食欲的必需,而且是人体吸收营养素的重要途径。那么准妈妈吃油,应该注意哪些要素呢?
 

 

孕期吃油健康 6 大要素
 

1、热锅凉油
 

  高温用油会破坏油中的营养成分,使营养价值降低,还会产生一些过氧化物和致癌物质,因此准妈妈们要特别注意,炒菜时应当控制油温,尽量不要让油冒烟,更不要长时间地油煎。大量冒烟的时候已经达到250度左右,不仅导致油脂发生高温劣变,也会损失菜肴原料当中的维生素等营养物质。
 

2、经常更换油的种类
 

  准妈妈们还要注意的是,最好不要固定食用一种油脂,这是因为每种食用油都有不同的营养价值,经常交替使用,可以补充人体所需的不同营养物质,这样营养摄入才能更全面。
 

3、看烹调方式选择油脂
 

  如果家庭中需要制作高温爆炒菜肴,应选择热稳定性较好的油脂,可采用调和油、茶籽油、花生油等。煎炸后剩下的油脂最好不要再给准妈妈吃。凉拌菜和炖煮菜时,可以选用不饱和脂肪酸含量高的油脂,如亚麻籽油、芝麻油、核桃油等,以充分保护和利用其中的不饱和脂肪酸和维生素E。
 

4、每天用油不超过30克
 

  营养学家建议,每天吃油不超过30克。准妈妈需要增加营养,但需要的主要是维生素、矿物质和蛋白质,并不需要特地增加油脂的供应。烹调中应减少煎炸和油腻,食物应清淡而新鲜。烹调动物性食品的时候,优先选用煲汤、清炖、蒸制等方法;烹调蔬菜的时候,多用凉拌、蒸食和清炒的方法。
 

5、科学储存
 

  由于很多种食用油容易氧化变质,所以储存时最好选用不透光的深色的玻璃瓶,并且要尽量与空气隔绝。正确的做法是用较小的、可以密闭的有盖油壶或油瓶,过几天从大油桶中取一次油,平日避光放在橱柜当中,炒菜时才拿出来。小油杯和小油瓶应当定期更换。大桶油买来之后应当放在阴凉处,盖严盖子,严防空气和水分进入。
 

6、油不宜反复使用
 

  反复高温加热食用油,会产生很多有毒物质,对人体还有一定的致癌危险,因此不建议准妈妈们经常食用。
 

  文章源出处:网络

  图片来源:网络

------分隔线----------------------------

热门文章

更多

小棉袄亲子网  @Copyright 2013-2015 xiaomianao Inc.  网站地图

本网站内容仅用于学习交流,若侵犯了您的权益,请联系我们处理(QQ:506711707)

ICP备案证书号:粤ICP备14004259号-2   广东省通管局  工信局备案查询系统