当前位置: 主页 > 幼儿 > 正文

闲谈中外孩子偏食大比拼

时间:2014-05-20 15:09作者:秩名 责任编辑:听双点击:

  【小棉袄亲子网】一说起孩子的偏食,日本人的脑子里立刻就会想到这几种蔬菜:青椒、胡萝卜、茄子和西红柿。根据2005年日本运动中心以1万人以上的小学生为对象的调查显示,最不受孩子欢迎的食品前十名是:苦瓜、猪肝、茄子、青椒、西红柿、梅干、肥肉、芦笋、芹菜和豌豆。
 

 

  被孩子们讨厌的理由分别是:苦瓜和青椒有苦味,猪肝味道臭,茄子软乎乎的恶心,西红柿有酸味,滑溜溜的种子也让人讨厌,梅干味道太酸气味太强烈,猪肉和肥肉油腻腻,芦笋咯吱咯吱的嚼头让人恶心,芹菜气味太强烈,豌豆有青臭味,吃完了有时候会剩下一层外皮。有趣的是,西红柿既是一部分孩子最讨厌的蔬菜之一,也同时是另一部分孩子最喜欢的蔬菜之一。
 

  除此之外,还有一些被孩子们讨厌的食物及其理由:蘑菇类气味难闻,胡萝卜独特的甜味和气味让人受不了,鸡蛋黄扎嘴,青菜类有青臭味和苦味,蜂蜜有药味等等。孩子们原则上讨厌气味强烈以及口感独特的东西,蔬菜类在孩子不喜欢吃的东西里占到约七八成的比例。青椒、胡萝卜和西红柿的卡通形象常常作为蔬菜代表出现日本儿童节目里,刚开始被孩子们所厌恶,节目结束的时候便成了好朋友。日本孩子在做自我介绍的时候常常不忘了加上一句,我讨厌吃青椒。就连我们的市长大人讨厌吃胡萝卜也是市民众所周知的。
 

  在日本蔬菜汁以及以多种绿叶菜为原料做的青汁很受欢迎,虽然给不爱吃蔬菜的孩子喝蔬菜汁在一定程度上可以为身体提供营养,但最好的补充方法还是直接从新鲜的蔬菜中吸收。蔬菜中所含的纤维具有打扫肠胃、清除人体毒素,催进肠的蠕动增加人体排便量,而且还在胃中吸收水分后膨胀引起饱食感,预防吃得过多。按照日本现代医学的说法,不吃蔬菜使孩子免疫力低下,易得甲型流感等疾病。
 

  似乎世界各国的孩子几乎都不喜欢吃蔬菜,我们该怎样解决这个难题呢?美国父母尊重孩子的愿望,认为吃饭就是为了让人快乐,因此不会硬逼孩子吃,有些父母在惩罚犯了错误的孩子的时候要求他们乖乖吃蔬菜(特别声明,炸薯条不属于蔬菜)。孩子从小只吃自己喜欢吃的东西结果会怎样呢,小时候不爱吃的蔬菜长大后仍然不爱吃,从小对饮食几乎没有限制,只吃以肉食为中心的自己喜欢的高脂肪高热量食物。结果是现在美国人口的约65%患有肥胖病,其中儿童约占30%,儿童患糖尿病的比例约为三分之一,肥胖成为美国公共医疗的最大威胁。因此按照美国父母在吃饭方面完全尊重孩子愿望的做法对健康有着相当大的隐患。
 

  美国为让孩子爱上蔬菜也逐渐开始加大努力的力量,电视台积极播放以蔬菜为主人公的儿童节目,让孩子和蔬菜交上好朋友;有些幼儿园给孩子们准备面包让他们自由选择喜爱的蔬菜放在上面一起吃,在过家家似的真实游戏中鼓励孩子吃蔬菜。热爱家庭菜园的奥巴马夫人在全美奔走,去学校演讲,和孩子们一起运动,呼吁孩子们“关掉电视,不要再吃炸薯片,吃胡萝卜吧。
 

  百合大学时代曾经有过一位素食者的美国女友,由于不会说“西兰花”的汉语,嘴馋的时候就拜托百合去求餐厅师傅专门为她炒一盘西兰花。似乎美国人最喜欢的蔬菜就是西兰花,因为它含有丰富的维生素和矿物质,还有抗癌作用及减肥效果。不管做出什么料理,美国人把生西兰花(在美国西兰花通常生食)盛到盘子里做最后点缀就认为这份菜完美了。美国西兰花的产量和消耗量都极大,日本超市里的西兰花不是国产的就是从美国进口的。在美国,西兰花常常作为蔬菜代表出现在儿童节目里,借此让孩子们认识西兰花的超极能力。由于美国父母的努力以及电视节目的诱导(例如西兰花超人),西兰花几年前从美国孩子最讨厌的蔬菜榜首直线下降让位给了青椒。布什总统曾经在公众场合里说自己讨厌吃西兰花,激起了种西兰花农民的愤怒,送了布什总统整整一拖车的西兰花。当然布什总统马上就把它们转赠给了需要接济的穷人。
 

  中国家长喜欢喂小孩子吃饭,强迫孩子吃自己不喜欢吃的东西,而且由于大部分蔬菜加热后可以大量食用,所以感觉中国孩子的偏食状况(特别是蔬菜这一点)比日本和美国的略好,现在也有自己的问题。很多家长认为肉是比蔬菜营养价值高很多的东西,因此鼓励孩子多吃肉,却对蔬菜爱搭不理。以前生活条件差,人们需要吃肉来补充体力,而且因为肉不像现在这样充裕,肉的好处就被强化了。饮食方面最应该注意的就是营养平衡,人体所需的糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和食物纤维等六大基本营养成分只有共同作用的时候才会发挥出最大的效果。因此要尽早摆脱对蔬菜的偏见以及对肉的推崇,均衡的摄取各种食物。
 

  文章源出处:网络

  图片来源:网络

------分隔线----------------------------

热门文章

更多

小棉袄亲子网  @Copyright 2013-2015 xiaomianao Inc.  网站地图

本网站内容仅用于学习交流,若侵犯了您的权益,请联系我们处理(QQ:506711707)

ICP备案证书号:粤ICP备14004259号-2   广东省通管局  工信局备案查询系统